Espetinho bom: o que observar antes de pedir na Vila Carrão

Espetinho parece simples, mas separar o bom do mediano tem seus truques. Antes de escolher onde pedir na Vila Carrão, vale observar alguns pontos.

• Carne marinada com antecedência: espetinho bom não é só grelhado — o tempero precisa ter penetrado na carne antes de ir pro fogo.
• Ponto no carvão, não na chapa: o sabor defumado do carvão faz toda diferença — se o lugar usa só chapa elétrica, o resultado nunca é igual.
• Pão de alho à parte fresco: quando vem incluso, precisa estar quentinho e crocante, não amolecido de tanto esperar.
• Rodízio de opções: espetaria boa varia entre carnes, frango, linguiça e até opções vegetarianas — não fica só no básico.

Qual espetaria da Vila Carrão você recomenda de olhos fechados? Comenta aqui embaixo.